炒苍耳子是一道地道的中国家常菜，是由苍耳子粉丝、肉片和各种蔬菜配合而成。它不但营养价值高，而且制作简单，口感鲜美，倍受人们喜欢。下面为大家介绍一道制作简单、口味绝佳的炒苍耳子的做法。材料：苍耳子粉丝、猪肉片、蒜瓣、红椒、葱姜、胡萝卜。调料：盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、清水、姜片。步骤：1.准备好材料和调料。2.苍耳子需先泡发，热水冲刷3遍以上。3.蒜瓣切片，红椒切丝，葱姜洗净切片，胡萝卜切丝，猪肉切片。4.锅中加入适量的油，放入姜片煸炒，加入蒜瓣煸炒至香味出来。5.放入肉片，煸炒至肉变色。6.加入胡萝卜和苍耳子，加入适量的清水。7.煮至有点粘稠后，放入葱姜丝和红椒丝，煸炒均匀。8.加入盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、料酒调味。9.烧开后转中火10分钟即可。炒苍耳子的口味鲜美，是广大人民群众喜欢的家常美食之一。它不但能满足人们的味蕾需求，而且还可以很好地补充身体所需的营养成分，具有很好的保健功效。大家若有兴趣，赶紧学起来，让这道美味佳肴在您的餐桌上飘香吧！
