单增李斯特菌是一种常见的肠道病原菌，主要存在于无菌环境里，比如临近垃圾或污染水源的厨房，工厂等，被广泛应用于肉制品、生乳制品和蔬菜等食品的检测，在食品安全方面起到了关键作用。
近年来，因为单增李斯特菌感染病例增多，更多的人开始关心如何避免食用含单增李斯特菌的食品对健康造成危害。
首先，我们需要知道哪些食品可能被污染。一些生食寿司、生食海鲜、生蛋、罐装食品、未熟透的牛肉、有色肉肠、生制面包等都可能含有单增李斯特菌。
其次，如何预防食用含单增李斯特菌的食品？对于生食类食品，需要确保所食用的食材新鲜，卫生，加工过程是否符合卫生标准。避免食用未熟透的肉类食品。食用奶制品时，要确保加热到到特定温度，避免出现食源性疾病。
最后，我们需要加强自我卫生意识，尤其是在餐前餐后要注意手卫生。烹饪、存储食品前后，清洗厨具和器皿、存储食品时要注意卫生。
保证食品安全是每个人都要关注的问题。避免食用可能含有单增李斯特菌的食品，对于保障自身健康至关重要。
