牛肉干作为休闲零食大家都爱吃，不过市面上很多的牛肉干不仅口感让人失望，还存在质量问题，少有自己动手做的人。其实要做好牛肉干并不难，甚至可以说是手到擒来。这里我们分享一下最简单的牛肉干做法，让你可以在家尝到美味的牛肉干！
准备食材：
- 生牛肉500g
- 盐20g
- 生抽10ml
- 红糖15g
- 料酒10ml
- 姜蒜粉适量
- 五香粉适量
- 黑胡椒粉适量
步骤：
- 将牛肉切成约1厘米宽、3厘米长，厚度不要超过1厘米的薄片。
- 将肉片加入盐、红糖、生抽、料酒、姜蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀腌制半小时左右。
- 将腌制好的牛肉片放入手机烘干机中，选择“肉类”档位烘干（也可以在家里晾晒即可，但注意避免阳光直晒），烘干时间大约需要12个小时。
- 烤好后放凉，用保鲜袋或密封盒保存即可。
以上就是牛肉干最简单做法了，如果想要口感更佳，也可以在腌制过程中加入自己喜欢的调料。快动起手脚，试一试自己动手做美味的牛肉干吧！
