平菇，又名蘑菇，常常作为一种常见的食材存在。
日前，有网友分享了自己经常制作的平菇佳肴。据悉，今天的摆盘非常清淡，用了韭菜和小香葱炒了下，口味儿清淡；由于长期接触平菇，大家对于平菇的做法也越来越深刻，以下，奉上分享出来的秘诀。
大葱煮平菇今天来说的主角就是平菇和大葱。平菇的口感是嫩滑脆嫩稍有弹性。有韧性的口感来自它肉质的特点，食用时能够遇热膨胀。而草菇则相对平淡些，无明显的口感特征，在料理方式和口感搭配上还会略逊于平菇。
如何熟练掌握呢？
1.原料准备：大葱两根、平菇四个。
2.下锅煮：水放多些，开锅后，放进剁好的葱姜煮开。约3分钟后，加入洗净的平菇。
4处理味道：煮的时候加入少许食盐或者鸡精就可以一起煮了
这道菜用料简单，营养丰富，味道干净健康，十分适合宴客或作为夜宵食用。
