二月二，是中国民间传统节日之一，俗称“龙抬头”。二月二是百花生长的季节，春天的脚步随即来临，也是农业社会的一个重要时期，相应的，民间在这一天也有各种各样的祭祀和习俗。
“龙抬头”在中国民间是一种比较盛行的风俗活动，喜欢民间文化的小伙伴们也许知道，这和我们吃的食物有很大关系哦！
二月二的这天，俗称“龙抬头”，是中国传统节日，象征着春天来了，一年的四季有序更替，即清明节前一个月的第二个节气——惊蛰。在民间传说中，龙是一种上古传说中传递福祉和吉祥的神兽，能够降雨润物、预防水灾。
祭龙，就是祈求这种吉祥的神兽能保佑人类的孕妇，大病患者，老人和婴儿这些弱势群体平安、健康的长寿生活。不仅如此，经过历史的传承和演变，二月二成为了民间寻觅吉祥的日子，许多地方都会有一系列的吃、走、逛等祈福的习俗。
二月二龙抬头吃什么食物呢？在不同的地方有不同的习俗。
1.江南地区吃油馍
江南地区的习俗千奇百怪，主要是吃、逛、祈福等，其中湖南的龙湫籽，苏州的龙团，揭阳的龙船等活动为大家熟知，“团圆饭”是二月二的重头戏，四站一巡逛寿街，打两头鸳鸯，儿童穿上汉服，观看巡游着的神龙也是不少地方的传统。
江南地区的油馍，则是在二月二中最为常见的食物之一，油馍的口感软糯有嚼劲，里面加入了各种食材，菜蔬、肉蛋、鱼虾以及辣椒等等，口味十分丰富多样。
2.北方地区吃饺子
在北方地区，习俗也是多种多样，和南方不同的是，北方地区最为流行的龙抬头吃食物则是饺子。
北方人大多是吃“饺子”，而不少地方的习俗则是包饺子。相传，在一个冬季的二月初二夜里，一名知识分子忘了吃晚饭，饿得睡不着觉，便去厨房将油倒入锅中烧开，将菜馅包入面皮中，放入锅中煮熟之后，就用牛肉的油滴在饺子上，油闻香，肉味入味，所包饺子散发出香味直逼馄饨，如此鲜美的食物，成为了二月二龙抬头吃的食物，至今仍是北方地区的风俗。
3.东北地区吃饺子捞汤
在东北地区，据传统风俗，民间习俗是二月二龙抬头这天，要吃饺子。不同于北方其他地区，东北地区的人们吃饺子的方式是很特别的，饺子捞汤。
将焯好水的饺子与蔬菜肉类一起入锅，加几滴醋和一些调料，沸汤浇在饺子上，放入少许香葱等辅料，味道鲜美，特别适合寒冬中食用，吃后能够让身体暖和，一起欢度这一传统节日也是东北人们最爱的方式。
以上几种习俗只是各地区的龙抬头习俗并不是所有地方的吃的食物。
结语
总的来说，“龙抬头”这个节日仍然流传到了现在，这反应了中国传统文化的魅力。不同地区的风俗习惯不仅折射了地域文化特色和民俗特点，也说明了不同的历史文化背景下人民群众的气质和性格。在这个传承的过程中，人们对祈福、祭祖、祷天的表达愿望也融入了丰富的情感，并通过习俗文化形成了一个互动、传承与交流的交汇点。
