炸酱面的历史起源
炸酱面这个美食源于中国的山东，起初并不像现在这么有名。历史记载炸酱面大约是在革命时期出现的。当时革命队伍内的年轻人为了支撑革命队伍的生计，便把各自擅长和经验融合起来，比如有的会剪发，那就在队里开个理发店，有的会做饭，便在队里开个食堂，炸酱面便是其中之一。
炸酱面的制作步骤
1.准备材料：面条、炸酱、黄瓜、豆腐干、瘦肉、蒜瓣、生姜、料酒、葱花和花生碎等。
2.将炸酱放在锅里炒熟。
3.调入适量生姜末、蒜末、瘦肉丝并用肉汤煮沸。
4.下入豆腐干炖宜出味。
5.黄瓜去皮切成丝后加入炖煮中。
6.在将刚好煮熟的面条放入大碗中，倒入炖煮好的羊肉酱，再撒上花生等配料即可。
炸酱面的变化
炸酱面在过去曾经是山东人在日常生活中的常见食品。如今炸酱面的品种繁多，有的人喜欢加入青菜，也有的人喜欢加入粉条或者荞麦面等，都可以搭配出独特的食味。
结语
炸酱面不仅仅是一种食品，更是一种文化，是中国人对美好生活的追求和精神体现。学会了这个炸酱面的制作方法，你可以在家就做出美味可口的炸酱面，享受山东的味道。
