煮牛肉是一道常见但又美味的菜肴，下面来介绍一种简单又好吃的煮牛肉方法。
材料：
- 牛肉：500克
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状。
- 在水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的牛肉放入锅中，加入足够的清水，放入葱段和姜片煮开。
- 撇去浮沫后，加入适量的料酒，继续煮开后撇去浮沫。
- 放入少量的盐和白胡椒粉，改小火慢慢炖煮40分钟至牛肉变得十分酥烂。
- 加入适量的生抽提味，煮开后即可关火。
小贴士：
1.如果喜欢口感更嫩滑的牛肉，可以在炖煮前将牛肉用料酒和淀粉腌制20分钟。
2.煮牛肉时可以根据个人口味加入一些香料，如八角和桂皮，以增加香气。
