青椒炒鸡蛋是一道经典的家常下饭菜，口味鲜美、清爽可口，在餐桌上深受广大人民的喜爱。下面，让我们来学习一下如何制作一道美味的青椒炒鸡蛋吧！
所需材料：
- 青椒一根
- 鸡蛋两个
- 油、盐、生抽、味精适量
步骤如下：
- 青椒洗净，去籽，切成细条状；
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀；
- 锅烧热，倒入油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，用铲子不停地搅拌，煮至八成熟；
- 加入青椒翻炒，再加入生抽、味精和少许盐，翻炒均匀，关火即可。
好了，一道口感爽脆，色彩艳丽的青椒炒鸡蛋就做好了。下次您可以尝试着自己动手制作看看，相信一定会做出令人满意的美味佳肴。
