在中国，野生木耳非常常见。不仅是我们餐桌上的重要食材，也是很好的中药材。但是野生木耳的辨别却也是有一定难度的。大家一定要注意这几点。
首先，野生木耳与食用木耳有一定区别。野生木耳具有颜色深、硬、品相差的特点，口感更加劲道。另外，野生木耳有毒的情况时有发生，一般不建议野生食用。
其次，根据野生木耳的颜色、大小、气味、形态等特征，来区分它们的产地以及品种。例如，云南产的野生黑木耳通常是颜色比较深、较粗糙，而贵州产的野生木耳则细嫩，且味道较好。
至于辨别野生木耳的生熟问题，其实也很简单。熟的野生木耳比较有韧性，而生的野生木耳则比较硬。简单水煮即可。
对于野生木耳的辨别，我们需要多加了解。野生木耳的不同种类，包含不同的营养价值。反之，若吃错野生木耳，还会引发中毒等问题，因此一定要谨慎。
