干锅对虾，是一道经典的川菜，干香麻辣，鲜辣开胃。今天就来和大家分享一下如何在家里轻松做出美味的干锅对虾。
首先，准备好你需要的食材，对虾要选购新鲜、口感好的，蒜末、姜丝、洋葱、青红椒切成小块备用。
将对虾洗净沥干水分，然后在对虾表面划上几刀，这样做可以让调味料更容易入味。
开始烹饪，将油倒入锅中，油温热后放入葱、姜、蒜末爆炒出香味，放入对虾煸炒至变色，加入料酒、酱油、盐、糖、香菜翻炒均匀。
接下来将青红椒、洋葱爆炒至变软，然后倒入干辣椒、花椒爆炒出香味，最后放入蒸熟的米饭，翻炒至米饭均匀贴上酱料即可。
干锅对虾是一道非常适合家庭制作的家常菜品，同时也非常适合和朋友一起分享。香辣可口的口感，让你吃得过瘾，不得不爱！
