大闸蟹是秋季的一大美食，在采购回来后应该怎么保存才能让它们活得更久呢？下面我们为您介绍四种方法。
1、黄酒加干辣椒法
在箱子底部铺上一层报纸，然后将螃蟹脚向下朝天地放在报纸上，再把喝过的黄酒倒在螃蟹上，加干辣椒，放上一层报纸，继续放上螃蟹，依次摆放，然后再倒入黄酒，继续加干辣椒，反复操作，最后倒满窖藏大闸蟹的箱子。这种方法不错，可以让螃蟹存活一周到十天左右。
2、纯白珍珠粉法
将纯白的珍珠粉放在保鲜袋里，把保鲜袋封上，制成小袋，每次依需要取出一袋，将活蟹放入袋中并封好口，搁在雪箱中或是冷藏库中冰冻，每次食用前让其十分到自然发冰即可，能保鲜一个月左右。
3、草席包装法
采用传统的“土法腌蟹”，先用清水冲洗干净螃蟹，把草席裹好，然后放进盖好的黄泥土里，黄泥土的厚度是螃蟹头的两倍，记住，盖好后一定要有秸秆点燃，在上面来回烤烤，然后用水冲一下就可以了，可以保存两三天左右。
4、盐腌法
在购买回来后，在螃蟹身上抹一层食盐，在竹箩或容器中放一层螃蟹，再放上一层食盐，在放一层螃蟹，继续重复，最后在上面放个干净的布，压上重物，这样保存，可以让螃蟹活得更久。
