蒸排骨是一道滋补又美味的家常菜，特别适合餐桌上健康又美味的需求。下面我们就来介绍下几种不同口感的蒸排骨做法：
蜜汁蒸排骨的做法
主料：猪排骨500g
配料：大葱1根,姜3片,料酒适量,酱油适量,蜂蜜适量
步骤：
1. 猪排骨切成小块后焯水去血水。
2. 热锅凉油下葱姜炒出香味，加适量料酒、酱油、猪骨汤、糖，小火煮至汤汁收浓，倒入适量蜂蜜调味。
3. 将焯水后的排骨放入腌制2-3小时。
4. 隔水蒸20分钟，待骨头上的肉熟透即可。
葱姜蒜蓉蒸排骨的做法
主料：猪排骨500g
配料：葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，少量生抽，小红椒两个
步骤：
1. 猪排骨洗净后切块焯水备用。
2. 葱姜蒜，小红椒切末备用。
3. 焯水后的排骨和备用的葱姜蒜末、少量生抽拌匀，腌制30分钟。
4. 蒸锅加适量水，将腌制后的排骨加蒜末、少量生抽和盐，料酒，酱油拌匀后放入蒸锅蒸制30分钟左右即可。
干锅蒸排骨的做法
主料：猪排骨500g
配料：葱姜蒜适量，盐适量，酱油适量，香油适量，辣椒适量，八角一颗，干辣椒适量
步骤：
1. 去骨猪排骨洗净切成小块，放入盆中加入葱姜末、盐、酱油、料酒拌匀，腌渍30分钟。
2. 排骨上撒一些粗辣椒粉和五香粉，加适量生抽和老抽卤制约5分钟，备用。
3. 干锅升温后加入少许油和紫葱爆香，放入腌渍排骨，用小火干煸约2分钟。
4. 将其他材料混合倒在锅内煸炒一下，加少许清水，炒至收汁。
