无论是在各种高档餐厅里还是在各大食品节上，烤牛排总是以其高贵，鲜美的口感吸引着消费者的眼球。在家里自己动手烹饪烤牛排，不但可以增加亲手制作的乐趣，还可以控制烹饪时间，调制自己喜欢的酱汁。下面教大家如何用烤箱自制完美烤牛排。
准备材料
- 牛排：根据自己的口味选择肉质和厚度，约400g左右。
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量
- 蒜末：适量
- 迷迭香：适量
步骤
- 先将牛排取出放在室温下，让其回温20至30分钟，让肉质更加鲜嫩。
- 烤箱预热，设定200摄氏度。
- 将牛排表面擦拭干净，均匀地抹上盐，黑胡椒粉，橄榄油。放入烤箱中的烤盘，再洒上蒜末和迷迭香，可以增加风味。
- 烘烤约7分钟，取出烤盘，将牛排翻面，再继续烘烤约5分钟。
- 将牛排取出，静置3-5分钟，再切块或切片食用。
- 可以搭配自己喜欢的酱汁享用。
