春季养生是非常重要的。养肝更是养生的重要功课之一。那么我们应该怎么吃才是养肝呢？
首推黑木耳。黑木耳能够补血利水、养阴安神、滋润皮肤、提高免疫力、抑制肿瘤等多种功效。所以一年四季食用黑木耳都是非常好的。最重要的是黑木耳中还含有一种叫多糖体的物质，含量很丰富，通过肝脏的过滤作用，能够将大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等滤掉。
其次我们以银耳为上。银耳不仅是美容养颜、滋阴润肺的佳品，更是养肝的必备品之一。银耳中含有的多糖体一起，也是肝脏的好保养品。而且银耳的糖份很低，是保健膳食的首选。
第三推荐苦瓜。苦瓜除了清热利水、燥湿解毒、消炎退热、降血脂等功效外，还可以帮助肝脏排毒。同时其中含有一种镁元素，可以更好地改善肝脏的功能。
第四推荐核桃。核桃富含不饱和脂肪酸，以及锌、锰、蛋白质、维生素E等多种物质。核桃的功效很多，比如有防癌作用、有助于减轻老年痴呆、保护心血管等。
最后一个推荐就是当归了。当归能够补血养颜、滋补肝血、养血安神等功效，被称为“女性圣品”。肝经是春季最强，所以食用当归能够很好地保护肝脏，是一种很好的养生品。
养肝的关键在于好吃且养。而这五种食品就恰好是这样的佳品。
