喜欢吃卤味的朋友不要错过炒肝，炒肝的口感嫩滑、味道鲜美，做法也不难，跟着小编的步骤，让你轻松炒出美味炒肝！
材料：
- 猪肝：300克
- 葱花：适量
- 姜片：适量
- 辣椒：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
做法：
- 将猪肝切成薄片，加入适量料酒和盐，揉搓均匀腌制10分钟，使得猪肝更加入味。
- 热锅凉油，放入姜片、辣椒和花椒，爆香出香味。
- 放入腌制好的猪肝，大火煸炒约1分钟。
- 继续倒入适量酱油、白糖，一起翻炒均匀，使得猪肝被酱汁浸透，吸收香味。
- 最后撒上葱花翻炒即可。
配上一杯冰啤酒，炒肝的美味更是倍加诱人啊！
